Carolin Spanier-Gillot & H. O. Spanier

Carolin Spanier-Gillot & H. O. Spanier – FOTOS. Weingüter Kühling-Gillot & BattenfeldSpanier, COPYRIGHT. www.medienagenten.de (Titelbild)

14. Mai 2021

Weingüter Kühling-Gillot & BattenfeldSpanier

Gemeinsam in der Tradition – stark auf neuen Wegen

Zwei Weingüter, zwei hervorragende Winzer haben sich für ein Miteinander entschieden: Carolin Spanier-Gillot und H. O. Spanier verbinden die Lagen von Rheinterrasse und Wonnegau. Beide sehen die Grundlage ihrer Arbeit in der Bodenlebendigkeit, die wiederhergestellt und erhalten werden muss. Seit 2005 wurde diese ökologische Anbauweise um das Wissen der Bio-Dynamik erweitert. Jeder Schritt ist auf die Zukunft ausgelegt, denn nur durch Schonung der Ressourcen und den Erhalt von altem Wissen gelingt es den beiden, ihre Visionen wahr zu machen. Zur Philosophie von Kühling-Gillot und BattenfeldSpanier gehört, bei der Reife des Weins das Beste aus den Lagen zu gewinnen. Was die Trauben durch den Boden, den Untergrund von Kalk und Schiefer mitbringen, wird im Fass hervorgehoben und in der Flasche zur Vollendung gebracht.

Die Weinlagen Hipping & Zellerweg am Schwarzen Herrgott zählen zu den besten Lagen

Die Weinlagen Hipping & Zellerweg am Schwarzen Herrgott zählen zu den besten Lagen – COPYRIGHT. Sandra Fehr, Heroes of Riesling (rechtes Bild)

Es sind die großen Lagen, denen beide Winzer ihre volle Aufmerksamkeit schenken. Der Herkunftscharakter macht die Weine aus. Sind es bei Frauenberg, Zellerweg am Schwarzen Herrgott und dem Kirchenstück westlich von Worms die kalkhaltigen Böden, die den mineralischen Charakter in die Weine bringen, überzeugen die Lagen der Rheinterrassen zwischen Bodenheim, Nierstein und Oppenheim durch die Nuancen, die ihnen dort der Schieferboden mitgibt. Hier gehören zu den großen Lagen Rothenberg, Pettenthal, Hipping, Ölberg und Kreuz.

Beide Winzerpersönlichkeiten haben ein besonderes Faible für feine Kulinarik & Weine

Beide Winzerpersönlichkeiten haben ein besonderes Faible für feine Kulinarik & Weine

Beide Winzer setzen auf ihre Rieslinge, die zur absoluten Spitzenklasse gehören. Die Königin der weißen Traube gedeiht hier in Vollendung. Aber auch Spätburgunder, Weißburgunder, Chardonnay und Grüner Sylvaner finden bei beiden Winzern große Beachtung, denn sie sind es, die ebenfalls anspruchsvolle, aroma- und nuancenreiche Weine hervorbringen.

Weingüter Kühling-Gillot & BattenfeldSpanier

Oelmühlstraße 25

55294 Bodenheim

TELEFON. +49 6135 2333

WEB. www.kuehlingandbattenfeld.com

KATEGORIE. WEIN & SPIRITUOSEN

Ähnliche Beiträge